韭菜与韭黄哪个营养价值高

韭菜与韭黄相比较韭菜的营养价值稍微高些，两者通常不能一次性吃过多。

韭菜和韭黄中包含的基础营养成分相差不大，主要有纤维素、维生素、蛋白质等，但是某些营养成分含量不同，韭菜中总糖总酸和粗纤维及氨基酸等，含量是韭黄的两倍，因此相比较韭菜比韭黄的营养价值稍微高些。

吃些韭菜能够补充营养，还可以促进肠道蠕动和消化，帮助改善便秘，但是吃过多可能会导致肠胃负担加重，产生腹痛或者腹胀。平常保持饮食规律，吃些温性和容易消化食物，保持营养均衡。