洋葱上面长出来的葱可以吃吗

洋葱上面长出来的葱可以吃，并不含有毒性物质，但是口感可能不太好。

洋葱的营养价值比较高，含有丰富的维生素、前列腺素、硫化物、类黄酮、微量元素、矿物质等成分，适量使用能够促进唾液腺分泌，提高个人食欲。而洋葱需要放置干燥通风的环境当中，如果保存不当可能会长出葱芽，葱芽的气味辛辣，适量食用也能够达到去除腥味的效果。

但是日常尽量选择新鲜干净的食物，减少吃发芽或者隔夜的食物，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛腹泻症状。