花生发芽能吃吗

花生发芽一般情况下是可以吃的，花生发芽并不会产生毒素，不但不会产生毒素，而且发芽后的花生营养价值更好。建议在食用花生发芽的情况下，根据自身的症状，在医生的指导下进行食用。

发牙的豆芽、黄豆芽都是可以食用的，但是如果有霉变组织的话是不能食用的，如果误食霉变组织，会对身体产生不良的影响，严重的有可能会致癌。所以有霉变组织的花生发芽之后一定不要食用，建议在日常生活中尽量要吃一些新鲜的蔬菜，避免不良的卫生习惯造成其他病变。