辣椒红是什么食品添加剂

辣椒红一般是营养强化剂食品添加剂，是从辣椒当中提取而来的。

辣椒红又被称作为辣椒红色素，是从食物当中提取而来的，属于一种类胡萝卜素的色素。这种色素安全素质比较高的，主要是在制作食物的时候来进行添加的，通过使用这种色素能够让食物的颜色发生改变，而且还可以让食物变得更加的好看。

在使用的时候必须要注意好剂量，要尽量避免过度的添加。辣椒红素里面的营养成分含量也是比较高的，含有胡萝卜素和维生素a等多种营养物质。