有点发芽的红薯能吃吗

有点发芽的红薯一般是能吃的，但是需要把长出的牙去掉才可以吃。

红薯有点发芽可能是保存的时间比较长造成的，但是其他的部位没有发生腐烂和改变，可以把长出的牙去除掉其他的部位可以继续吃，并不会对身体造成影响，但是红薯发芽后比较严重，其他的位置上也长出了很多的黑牙，这种状况下尽量不要再吃，以免会导致中毒反应。

红薯在保存不当的情况下发芽很可能会滋生出霉菌，如果盲目把长芽的红薯摄入到体内后，很可能会伴随着胃肠道不适的症状。