胡萝卜发黑还能吃吗

这种情况下就不能吃了。

萝卜，根类蔬菜，又称萝卜根，根肉质，长圆圆球形或圆锥状，原产于我国，种类繁多，有绿皮，红皮，白皮。具有多种服药及功效和作用。

产用疫苗清热解毒，生津止渴，散血活血。

萝卜性及幼苗和种子，在防治时兴脑炎、一氧化碳中毒、酷暑、痢疾、腹泻、热咳有血等疾病方面，具有很好的药效。

萝卜的原产地在我国，全国各地都有种植，品种繁多，常见的有萝卜，水萝卜等等。根茎可食用，是我国重要的蔬菜水果之一，种子含油42%，可用制香皂或作润滑剂。