洋葱发芽能吃吗有毒吗

洋葱发芽是能够继续吃的，并不是有毒的物质，甚至里面的营养价值相对比较丰富。

洋葱是生活当中比较常见的一种食材，里面会含有人体所需要的多种维生素以及矿物质成分，在发芽之后不会导致营养受到限制，甚至还可以促使营养更为丰富，含有人体所需要的膳食纤维素，可以刺激的胃肠蠕动，有利于大便干结的情况得到改善。

长春发芽的时候并不影响口感，但是在平时还需要适当的吃其他新鲜蔬菜水果、奶类、蛋类、瘦肉类的食物，有利于补充自身所需要的营养物质，有利于体质的增强。