洋葱发芽了洋葱的芽可以吃吗

洋葱发芽了洋葱的芽通常是可以吃的，在吃了以后对身体的健康并没有太大的危害性。

洋葱在发芽的过程中可能会导致洋葱当中的营养物质流失，但是洋葱芽当中会含有营养物质，其中含有维生素、微量元素、氨基酸、膳食纤维等营养成分。当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养，在吃了以后能够达到补充营养的作用当中，并不含有毒的物质，所以是能吃的。

洋葱避免过量的吃，否则当中的辣椒素可能会导致胃部黏膜损伤，对身体的健康有一定的危害性。