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土豆发芽了怎么处理才能吃

2025-07-271

病情描述:

土豆发芽了怎么处理才能吃

土豆发芽了怎么处理才能吃
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  • 主任医师 解答

    土豆发芽了一般需要把发出的芽消除掉之后可以吃,但是尽量不要直接吃发出的芽。

    土豆是生活当中比较常见到的一种食物,土豆如果保存时间太长,或者是保存时间长了之后,很可能会有长芽的状况,长出的土豆芽里面还有龙葵毒素,这种毒素摄入到体内后,对于胃肠道会产生损伤,患者很可能会伴随着有胃中毒的反应,所以要把发的牙完全消掉,才可以吃其他的位置。

    土豆里面的营养也比较多,有身体所需要的维生素和纤维素,但能避免的情况下,不要吃发芽土豆。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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