主任医师 解答
用黄豆磨成的健康饮料,大枣中含有丰富的大豆蛋白、多种维生素、铁、钙等微量元素,豆浆具有退热性、消夏、养胃等功效,而且还具有抗豆浆、补钙、美容等多种营养成分,还能起到减肥作用了。
一.红枣豆浆
这是一款非常美味的豆浆,有枣香和略带甜味,还带有稻米的润泽,味道更加丰富,营养成分也更加全面。大豆棒味甘,性温,具有健脾开胃、滋阴养血润肺、化痰止咳、有益排尿、护肤美容、护肤等功效;大枣具有养颜美容的功效,在秋天可以起到很好的润肺美容效果。
红枣豆浆特别在早晨,喝一杯,胃暖洋洋的。比较适合上班族,在上赶不上吃早餐的公司办公人员。
二.喝豆浆的禁忌:
1、胃肠不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏冷,消化不良,有打嗝和肾脏功能不佳的人尽量避免喝豆浆。豆浆在水解过程中会出现胀气,所以腹胀、腹泻的人最好不要喝豆浆。另外,急性胃炎及浅表性胃炎患者不宜吃豆类食物,以防止刺激的胃液代谢过度加重病情,或者是引起肠胃胀气。
2、出现痛风症状的人不能喝豆浆。痛风是嘌呤代谢障碍引起的疾病,而黄豆含有豆浆,被黄豆磨成浆,所以人们应该尽量少喝豆浆。
3、已服用抗菌素的人不宜饮用豆浆。
大豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服食,因为它们会产生化学变化。喝豆浆的方式和服用抗生素之间的间隔时间最好在1小时以上。
4、缺乏钙质的人不宜经常喝豆浆。大豆中含有缓释剂、皂角素和外来的植物凝集素,这些都对人体有害。要对付它们,最好的方法就是煮沸,而且长期吃豆浆的人要记住补充营养元素锌。
5、手术治疗或病后处于手术恢复期的病人。手术治疗或得病后人群普遍普遍存在恶心想吐、腹泻等症状,胃肠作用也不太好,所以在修复期内不能吃豆浆,就很容易出现恶心想吐、腹泻等症状。
三.豆浆作用
1.含有大量的维生素b2,其中维生素b22有益于保持皮肤和秀发身心健康,维生素E可以促进基础代谢,维持皮肤营养。
2.大豆浆中常含有黄豆和糖体,可使肠腔表面光洁,大便顺畅,进而有清肠排毒、润肠的功效。
3.这种豆浆中含有能降低、排出胆固醇的黄豆蛋白和大豆卵磷脂,所以能使血液清新,保持良好的新陈代谢状态。
4.豆浆中经常含有高热电作用,具有暖身的营养成分,可以缓解由于血液循环不畅、肌肉不足引起的体温下降、新陈代谢缓慢。
5.在豆浆中含有大量的甲基纤维素,能够合理地阻止糖的消化吸收,降低糖份,从而避免糖尿病。
6.在豆浆中常含有的矿物原素镁,钙可以显著降低老血糖,改善脑血液,从而合理避免脑梗塞,脑出血产生;硒、钼等都具有很强的抑癌、治疗癌症的能力,对于胃癌、直肠癌、乳腺癌有特效。
四.豆浆效应
1.强身健体
豆浆中含有人体生长和发育所需的各种营养元素,尤其是蛋白质,其成分高且性价比高,可增强抵抗力,增强体质。
2.高血压防治
在豆浆中经常含有豆类、豆浆、钾、镁等都是消化的合理物质,钠是高血压发生和发作的关键根源,多喝豆浆补钾,可控制体内醋酸盐成分,有预防高血压的作用。
3.肝癌防治
豆浆中含有膳食纤维素,可合理组织过量的糖份消化吸收,是糖尿病人日常生活中不可缺少的养生保健品。
4.冠心病的预防
豆浆中经常含有豆类、钾素、镁、钙等,可维持心脑血管病,补充心脏营养,降低胆固醇,促进血液循环,避免血管痉挛。
5.防止老化
大豆浆中经常含有的硒、维生素E、维生素C等具有抗氧化作用,可防止人体细胞脆化,尤其对脑神经有更大的功效,可预防老年痴呆症。
6.养脸美容
含有雌激素食品、黄豆蛋白、维生素、大豆卵磷脂等多种物质,能调节女士的内分泌系统,减缓皮肤老化,具有养颜美容的功效。
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