人体肝的功能是什么

人体肝的功能是分泌胆汁、参与营养物质代谢、解毒等，是人体重要的免疫器官。

1、分泌胆汁

肝脏含有干细胞，可不断的生成胆汁酸及分泌胆汁，而且分泌的胆汁能够促进脂肪在小肠内消化吸收。

2、参与营养物质代谢

肝脏可以参与营养物质代谢，比如蛋白质、脂肪、糖，单糖吸收以后在肝内会转变为肝糖原储存。

3、解毒

肝脏是人体主要的解毒器官，可以起到解毒的作用，具有氧化、还原、分解、结合、分泌、蓄积、吞噬等作用，能够使毒物成为无毒或溶解度较大的物质，然后随尿液或胆汁排出体外。

除此以外，人体肝还具有防御和免疫等功能。