红小豆和赤小豆什么区别

红小豆和赤小豆的区别在于外形不同，营养成分不同，功效不同。

1、外形不同

红小豆是圆形的，赤小豆是扁形的，红小豆比赤小豆稍大，红小豆为暗红色，赤小豆可能为褐色、灰色或者草黄色。

2、营养成分不同

红小豆中含有丰富的膳食纤维，蛋白质，皂角苷，维生素A等多种营养成分，赤小豆中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷等营养成分。

3、功效不同

红小豆具有疏风清热，润肤养颜的功效，赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用。

除此之外，红小豆和赤小豆的食用方法也不相同。