脑梗饮食方面应该注意什么

脑梗塞疾病以中年及老年患者居多。另外,脑梗塞病是一种需要长期治疗的疾病。因此,每一位脑梗塞患者在饮食上一定要多注意,有些食物不能吃就不能吃,另外,对于脑梗塞病要多吃。脑梗塞患者的饮食注意事项是什么

(1)脑血栓患者要常喝水,特别是早晨和晚上,早上喝水可以冲淡胃肠道,进入血液后,随着活动以汗、尿的形式排出体外。晚上活动量少,睡前喝水的最大好处是可稀释血液,防止血栓栓塞。

(2)减少甜食及含糖食品,包括点心、糖果和饮料。伴随着饮料业的发展,各种含糖饮料日益增多,当地饮用大量的糖类饮料后,体内的糖分会转化为脂肪,在体内积聚,仍会增加体重、血糖、血脂和血液粘滞,对脑血栓的恢复极为不利,因此要控制饮料的使用。

(3)适当增加蛋白质。因为饮食中脂肪减少了,要适当增加蛋白质。可以用瘦肉,去皮的家禽提供,可以多用鱼,尤其是海鱼,每天都要吃一定量的豆腐、豆干等豆制品,以降低血液胆固醇和血液粘滞。

(4)总热控制。若控制饮食中脂肪的总摄入量,血脂就会降低,肥胖或超重的病人体重也会降低,最好能达到或保持理想体重,这对全身各内脏的生理功能都有好处。

(5)食盐用量要少,脑血栓患者有些合并高血压病的时候,要用低盐饮食,每天食盐3克,可在烹饪后加入盐,搅拌均匀。

(6)留意烹饪方法。假如把盐放进烹饪中,烹饪出来的菜依然是淡淡的,很难入口。为增进食欲,可加入一些醋、番茄酱、芝麻酱等调味品。芝麻酱既能调味,又能加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙较多,常吃可补充钙,钙离子能增加血管内皮的致密性,预防脑出血。

(7)控制脂肪的摄入。要在日常饮食中减少总脂肪,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使P/S比达到1.8以上,从而降低肝脏内胆固醇的合成。煮的时候不需要动物油,而是使用植物油,例如豆油、花生油、玉米油等,每天的用量每人每天25克,每月750克为宜。