海带排骨汤的功效及做法

猪蹄汤是很有营养价值的食物,春天多喝猪蹄汤更能起到解毒润燥的作用,今天就为大家介绍一种春季养生食品——海带猪蹄汤的功效和做法。

海藻排骨汤功效研究

一、清热润燥

猪肉含有丰富的维生素A,有养阴润燥,丰肌润肤的功效,适合在干燥有风的天气食用。和祖国传统医学一样,猪肉也认为它具有养颜、润肤、补气的功效。熬排骨汤最好的烹饪方法就是吃猪肉润燥,加点可解油除腻的萝卜或海带,可降低胆固醇。

2.满足身体的需要

海藻排骨汤富含碘,钙,镁,铁,钾,纳等多种矿物质。特别是碘,对人体的热量消耗和代谢有很大的帮助,可以达到减重、控制体重的目的。而且海带中含有丰富的钾离子,能帮助体内多余水分的代谢消除水肿,改善浮肉修整曲线,非常适合想要减肥塑身的女生食用。

《本经之逢源》中说,猪肉有“补肝益血”之功效。《随息居食谱》说海有“外消瘤、瘰疡、痈疽、瘘疮,并可治”之功。因此,配用海带排骨炖食,可对患全身性或局部以四肢为主的皮肤瘙痒病人解除痛苦。

海藻排骨汤的制作方法

一、排骨洗净,放入沸水中,取出血泡,捞出排骨。

把浸过水的海带捞出来,洗净,切成1厘米长的段,备用。

将大半锅水倒入砂锅中,煮沸后加入排骨,再加上少许葱、姜、料酒,用中火熬20分钟。

将海带放入排骨汤中,改小火煮一个小时后即可食用,最后可在锅中加入盐和味精。(如果使用高压锅,20分钟就可以)