红豆为什么不能和大米一起吃要注意什么

大米和红豆都是日常生活中常见的食品,可以把它们合在一起吃,不会对身体健康造成危害。有些人认为红豆和大米不能一起食用,但没有科学根据。大米和红豆的淀粉含量都比较高,如胃肠道功能不佳的人过量食用,可能会加重胃肠道负担,容易出现消化不良等不适症状,在饮食方面要避免吃得过多。

大米中糖含量较高,适当食用能补充能量,是日常生活中常见的主食。若红豆和大米同食,与仅食用大米相比,可增加矿物质和B族维生素的含量,蛋白质互补,可提高蛋白利用率,为机体提供更多营养,并可延缓碳水化合物消化速度,还能提高饱腹感,比较适合减肥人群食用。另外,红豆含有较多的膳食纤维,有助于肠道蠕动,能通便和消肿,还能补气血,月经期、哺乳期的女性可以适当吃。