红豆和赤小豆谁最补血要注意什么

比较而言,用红豆补充血的效果比赤小豆要好一些。首先煮红豆比较好,煮熟后会有沙粒的感觉,营养成分很容易被分解,赤小豆质地比较硬,煮熟后也一粒粒,所以用赤小豆入药比较多,因为其祛湿效果比红豆好。

其次红豆含有丰富的蛋白质和多种矿物质,尤其适合手术后或有些贫血的人服用,这种人可以用红豆、大枣、花生等食物一起煮粥吃,不仅能让人的气色红润,还能促进血液循环,从而增强抵抗能力。红豆中含有钾、磷等矿物质元素,能促进人体心脏血管的软化,还能帮助利尿,常吃红豆可改善体寒,有助于降血压,缓解人体疲劳。因此总体来说,红豆具有较好的补血效果。