主任医师 解答
侵泡黑豆的方式非常简单,先把黑豆清洗干净,随后倒适当清小水泡起來,泡一夜時间就可以用于熬粥了。假如气温较为热,就需要把黑豆放进家用冰箱里冷冻侵泡,避免黑豆霉变。历经一夜時间的侵泡后,用一般锅煮上1钟头上下,黑豆基本上就可以被炖烂了。
在提前准备用黑豆熬粥前,务必历经侵泡,并且一般要侵泡一夜的時间。这是由于黑豆与其他的米不一样,它的小米粒表层是坚毅的种皮,没办法被炖烂,不但会影响口味,也影响营养元素的消化吸收。
1、黑豆没办法煮,建议泡一天再煮,一般黑豆和水的占比是1∶4.5;
2、煮的情况下要火灾煮,最好是开启大锅盖,让饭随意滚翻,否则会溢得到处都是紫黑的水;
3、等水不容易外溢后就转最少火渐渐地焖,焖二十至三十分钟上下,煮出去的黑米粥又烂又香!
黑豆健康养生粥的做法
一、用材
原料:黑豆80克、黑豆30克、大豆10克、花生仁20克、紅豆10克、干桂圆18粒
辅材:大枣3粒、枸杞子5克
二、作法
1、备好食物
黑豆,黑豆,大豆,花生仁,紅豆,大枣,枸杞子;
2、大枣,枸杞子各自用冷水侵泡十多分钟,其他食物清洗干净;
3、大枣清洗,用餐厅厨房剪子裁成条形,顺带除掉红枣核;枸杞子凉干水份预留;
4、将全部食物放入电饭锅内胆;
5、倒进适当冷水;水流量坐落于6CUP处;
6、将电饭锅内胆放入电饭锅,接入开关电源,起动“五谷杂粮粥”程序流程,時间为3个钟头;
7、干桂圆去壳,用冷水侵泡十多分钟,沥水;
8、“五谷杂粮粥”時间还剩25分鐘时,放进干桂圆;合上外盖,再次煮;
9、“五谷杂粮粥”時间还剩5分鐘时,放进枸杞子,合上外盖,待“五谷杂粮粥”煮好;
10、程序流程完毕后,生产黑豆营养粥疫苗就搞好了;假如喜爱甜粥,熬粥的情况下可放置些老冰糖;我很喜欢原汁原味,因此没加糖
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