黑豆有什么作用

黑豆性温、味甘;归脾、脾经;

具备消肿下气、润肺止咳躁热、活血化瘀利湿、袪风除痹、补血补气安神助眠、清目健脾胃、补肾壮阳益阴、祛毒的功效;

用以水肿撑胀、风毒脚气、黄疸水肿、风痹筋挛、产后风疼、口噤、痈疮疮毒，可解毒药毒，制风寒风热而止盗汗，乌发黑发及其益寿延年的作用。

中医学历年来觉得，黑豆为肾之谷，入肾。具备健脾胃利湿，消肿下气;滋肾阳不足，润肺止咳燥，制风寒风热而活血化瘀祛毒;止盗汗，乌发黑发及其益寿延年的作用。

当代药理学科学研究确认，黑豆除带有丰富多彩的蛋白、大豆卵磷脂，人体脂肪及维生素外，尚含色素及维生素b3。正由于这般，黑豆一直被大家视作食药同源双用的上品。

科学研究提醒，黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点。黑豆中蛋白含水量达到36%-40%，等于肉类食品的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆还带有19种脂肪酸，其脂肪酸含水量达80%，消化率达到95%以上，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血中胆固醇的功效。

因而，常吃黑豆，能清理血管垃圾，滋养皮肤，防衰老。非常是对高血压、心脏病等病人有利。黑豆中营养元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含水量都很高，而这种营养元素对减缓身体衰退、减少血液黏稠度等十分关键。黑豆中膳食纤维含水量达到4%，常吃黑豆，能够出示食材中膳食纤维，促消化，避免便秘产生。