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青菜的草酸含量高吗

2025-07-291

病情描述:

青菜的草酸含量高吗

青菜的草酸含量高吗
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  • 主任医师 解答

    青菜的草酸含量一般是比较高的,要尽量避免过量摄入。

    青菜里边的草酸含量是非常丰富的,吃青菜的时候必须要先焯一下水,能够达到去除一部分的草酸效果。如果没有焯水直接吃青菜,有可能会导致停止的草酸量增多,草酸和体内的钙元素相结合之后有可能会形成一种不可溶解的沉淀物,也容易导致结石性的病变出现,比如肾结石或者输尿管结石等疾病。

    青菜里面的营养成分含量也是比较丰富的,含有大量的维生素C和b族维生素,其中的矿物质元素含量也是比较高的。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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