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草酸高的食物和水果蔬菜

2025-07-292

病情描述:

草酸高的食物和水果蔬菜

草酸高的食物和水果蔬菜
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  • 主任医师 解答

    草酸高的食物有甘薯、葡萄、胡萝卜等,过度使用草酸高的食物,容易导致体内的酸碱失衡,严重者还会出现草酸中毒,因此需要合理使用,以免造成不良影响。

    芋头、海带、大蒜、葱头、橘子、葡萄等食物里面含有丰富的草酸,过量食用草酸高的食物,容易和人体内的钙离子相结合,形成草酸钙,引起肾结石,造成肝肾功能不全,还会在体内形成草酸锌,不容易排出,加重肝肾功能负担,需要适当吃含草酸的水果蔬菜。

    在烹饪使用时可以先用水焯掉里面的草酸含量,同时搭配其他食物食用。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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