柿子干的功效与作用有什么

柿子干的功效:柿子干营养丰富,具有食用和药用的功效,食用柿子可补充维生素C,因为柿子中含有的维生素和糖分比一般水果多1~2倍。柿子干可加速酒精在血液中的氧化作用,可帮助人体排出酒精,减少酒精对身体的伤害,因此柿子还有解酒的功效。

柿子的干果功能：柿子干在很大程度上保留了柿子的营养成分,其中所含的大量糖分分别是蔗糖、葡萄糖和果糖,它们能为人体提供能量,补充人体所需的糖分。此外,柿子还含有果胶,它是水溶性膳食纤维,具有良好的润肠通便功能,能帮助便秘者及维持肠道正常菌群等,都有很好的功效。

柿子的食用禁忌如下。由于柿子中含的糖分分别是蔗糖、葡萄糖及果糖,因此糖尿病人不宜多食高糖食品,故不宜多食。柿饼中所含的鞣酸会与食物中的铁结合,妨碍人体对铁离子的吸收,因此贫血患者应少食柿子。空着肚子或疲倦时不宜吃柿子,不宜同时食用富含纤维素的蔬菜。