橄榄油怎么用

第一橄榄油可直接食用,生吃橄榄油有许多好处,富含维生素及多种抗氧化成分,因此可降低三高,尤其适合高血压、高血脂、高血糖的人群,而且橄榄油还能健脾养胃,防治肠胃疾病,预防动脉血栓。生食橄榄油可避免橄榄油成分被高温破坏,能让身体更好地吸收营养,假如有便秘的情况,早上起床后空腹喝两勺橄榄油,还能润肠通便,改善便秘。

第二、也可以凉拌,凉拌的作用和生吃差不多,也可以涂抹面包或拌沙拉食用。其中含有不饱和脂肪酸的橄榄油,可将面包切成薄片放在微波炉里烤二至三分钟,然后均匀涂上橄榄油、蜂蜜,不但口感好,还能保证一天吸收所需的各种维生素。

橄榄油在煎炸的时候可以用到，因为橄榄油的价格相对较高,所以比较耐高温,但不能超过180度,而且炸的时间不能过长。