蜂蜜的保质期一般是多久

大部分食品都有保质期,一般过了保质期,就会出现变质的现象,就不能再吃了,我们常吃的蜂蜜是天然的营养品,很多人认为蜂蜜没有保质期,其实蜂蜜也有保质期,不过蜂蜜的保质期是和蜂蜜的品质以及蜂蜜的保存方法有关的,下面我们一起来看看蜂蜜的保质期一般是多久。

蜜糖的有效期通常为2年或18个月。由于产品标准的要求,包装好的蜂蜜有一定的保质期,而这个期限仅仅是一个参考标准,具体还要看我们的保质期。吃时要科学对待,善于观察,即使是蜂蜜在保质期内,但由于保存不当变质,也不宜食用,以免引起副作用。而且经过了标注的保质期,但蜂蜜没有变质也可以正常食用,不必扔掉。

为何高纯度蜂蜜能“千年不衰”?

蜜糖具有极强的抑菌作用。

有研究显示,未经加热处理的纯真蜂蜜,可以抵抗多种细菌的入侵。如此,蜂蜜将具有很强的抗菌能力,如果细菌不能破坏蜂蜜,那么蜂蜜也不会轻易变坏。

蜜糖具有强大渗透压经常可以看到,纯度越高的蜂蜜,它的粘稠度越大。这种蜂蜜具有很强的渗透性,因此当细菌想要进入蜂蜜时,由于渗透性没有蜂蜜那么高,导致细菌一靠近蜂蜜,就很容易因压差而使细胞液破裂,此时细菌就会脱水而死亡。

因此,面对纯度较高的蜂蜜,细菌一般无处藏身,更别说破坏蜂蜜而使之变质。

果蜜PH值低,酸强纯蜂蜜,虽然食用时比较甜,但其酸性较高。蜂蜜的

PH值都在3.2-4.5之间,在细菌这样的环境中,蜂蜜无法存活,因此蜂蜜可以保持其品质。

古时候,蜂蜜不仅用于保健,它还可作为一种药物。在观看古代戏剧或历史时,我们常常会发现,用蜂蜜涂在烫伤或割伤的伤口上,有助于防止伤口感染。但这是在蜂蜜纯度很高的情况下,才能有效的保质期。

如今市场上的蜂蜜,保质期还是要遵守的,因为纯度并不是很高。

而且我们现在在超级市场或购物中心购买的蜂蜜,由于都是通过勾兑和添加了添加剂的,所以相对来说,蜂蜜的纯度会下降,这样,就会造成蜂蜜本身的抗菌性不好。