蜂蜜保质期多久

如果是纯天然的蜂蜜，保质期会很长，要超过两年，但是目前市面上卖的蜂蜜可以说鱼龙混杂，如果不够纯正，蜂蜜的保质期时间就不会太长。比如说在埃及金字塔发现的蜂蜜，已经有3300多年了，但是依然没有变质，依然可以食用，所以说，蜂蜜的保质期是一个比较复杂的问题。

根据国家食药监督管理局的规定，蜂蜜的保质期为两年，如果不是成熟的蜂蜜，或者是里面掺了一些水和其他的物质，这些劣质的蜂蜜产品，保质期会更短，甚至会出现变质的情况，所以对于普通消费者来说，要严格按照蜂蜜保质期来食用。

普通消费者应该学会判断蜂蜜变质的一些表现，比如说当蜂蜜的味道变得较酸的时候，这时候就有可能是蜂蜜变质了，另外如果蜂蜜原来比较粘稠，突然变得比较稀，里面会产生一些灰色的泡泡，这说明里面的有机物在分解，即使没有变质，但是营养功效已经下降很多。