芋头发芽了还能吃吗

芋头发芽了通常情况下还能吃，但是需要蒸熟或者炒熟之后才可以使用，以免食物中才有一定的细菌摄入以后出现一些不良的反应症状，而且要适当的摄入，以免一次性摄入量比较多，对消化系统造成负担，影响到身体的健康，如果出现了不良反应，要及时的就医治疗。

芋头在放置的过程中，可能会因为放置的时间比较长或者放置的方法不正确，出现了发芽的情况，一般情况下是没有毒素的，可以正常的使用，并不需要过于的担心，但是在吃的时候最好将发芽的位置切除一部分，然后选择通过蒸煮或者煎炒等方式煮熟食物再吃，通常情况下不会对自身的健康状况造成影响，但是有可能放置时间长的芋头发芽之后，营养物质有所流失，或者口感有所影响，但是通常情况下不会出现中毒的现象。

芋头在日常饮食中相对比较常见，而且营养物质比较丰富，可以适当的摄入一些补充身体所需要的营养物质，但是一定要购买新鲜的芋头，或者在购买芋头以后要尽早的食用，以免存放时间比较长之后出现变质的现象。