鸡蛋能和豆浆一起吃吗

鸡蛋含有大量维生素、矿物质和高生物蛋白质,豆浆中富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质,特别是铁,比其它奶类都丰富。两个人单吃,营养很丰富。

但鸡蛋可以配豆浆吃吗

豆浆中有一种特殊的物质叫做胰蛋白酶,如果和蛋清中的卵清蛋白结合,会导致两者的营养损失,降低两者的营养价值。鸡蛋中的粘稠蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合产生一种人体无法吸收的物质,极大地降低了人体的营养吸收。

鸡蛋含有大量维生素、矿物质和高生物蛋白质,豆浆中富含植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸、铁、钙等矿物质,特别是铁,比其它奶类都丰富。两个单吃,营养很丰富。