菠菜和豆腐为什么不能一起同时食用

菠菜和豆腐不能一起食用一般是由于菠菜中存在丰富的草酸，豆腐中含有钙质，如果同时食用，可能会影响钙的吸收利用，甚至出现草酸钙沉淀物，建议在平时应注意合理饮食搭配，避免出现食物相克的现象，此外豆腐中含嘌呤的含量比较高，当血尿酸水平较高时，一般不能使用，以免导致急性痛风性关节炎的发生。

豆腐是豆浆，加入了石膏或者盐卤制成，盐卤中含有氯化镁，菠菜中有草酸，草酸能够跟硫酸钙、氯化镁发生化学反应，生成不溶于水的草酸钙和草酸镁，所以吃菠菜时吃豆腐容易产生这些沉淀物，不容易被消化道消化。