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香椿芽的功效与作用及禁忌

2025-08-012

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香椿芽的功效与作用及禁忌

香椿芽的功效与作用及禁忌

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  • 主任医师 解答

    香椿芽的主要功效是利尿解毒,清热利湿。另外香椿芽当中含有比较丰富的蛋白质以及多糖等物质,日常的食用香椿芽还能够补充身体的营养。

    香椿芽禁忌长期或者是过量的食用,因为香椿芽当中含有亚硝酸盐,如果长期食用的话,可能会导致亚硝酸盐中毒的现象,另外在吃香椿芽的时候建议使用开水烫一下,可以使香椿芽当中的亚硝酸盐减少,需要注意的是,如果是过敏体质或者是抵抗力比较差的人群,应当尽量避免使用香椿芽,以免会对身体造成不良影响。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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