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小麦胚芽的功效与作用是什么

2025-08-012

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小麦胚芽的功效与作用是什么

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  • 主任医师 解答

    小麦胚芽的功效与作用,小麦胚芽富含蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维,以及含硫抗氧化物、谷胱甘肽等营养成分,小麦胚芽的蛋白质还可以与鸡蛋相媲美,还含有8种人体必需的氨基酸,小麦胚芽所含的维生素B1、B2、铁等的量,远远超过面粉。

    小麦胚芽在药性功效方面,具有抗癌,降低胆固醇,补虚养血等功效,其中谷胱甘肽可以在硒元素的参与下形成氧化酶,可以使体内化学致癌物质失去毒性,并且还能保护大脑,促进婴幼儿生长发育,小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也有着促进作用。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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