茶叶发霉还能喝吗

茶叶发霉后一般是不能饮用的。茶叶发霉可能是被青霉属、曲霉属等霉菌污染造成,如果喝了发霉的茶叶泡的水,轻则会引起头晕、腹泻,严重者还会导致重要器官坏死。

造成茶叶霉变的霉菌中,由青霉属霉菌产生的青霉震颤素,可引起人体出现过敏、四肢无力、眼球突出、呼吸急促、腹泻、多尿、流泪等中毒症状,严重者可导致休克甚至死亡。一些由霉菌所产生的毒素,如黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素等,可导致人体发生急性慢性中毒。曲霉菌毒素还可能对人体的肝、肾脏、神经等组织造成损害,而且黄曲霉毒素与人类肝癌的发生密切相关。

平时要注意把茶叶罐子放在通风干燥的地方,避免阳光直接照射。此外,也可低温贮存,将茶叶储藏在5℃的环境中,避免茶叶发霉。