蛋壳上有血斑能吃吗

蛋壳上有血斑也是正常现象,可以食用。

蛋是自然界中的奇观,一个受精卵在适宜的温度和环境下,不需要从外界补充任何养料,就可以孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养是极好的,鸡蛋被视为营养丰富的食物,它含有人体所需的各种矿物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。其显著特征是,鸡蛋含有最好的天然蛋白质。

效能蛋类富含DHA、卵磷脂等营养成分,对神经系统及身体发育有很大的作用,能健脑益智,防止中老年人智力衰退,还能提高各年龄段的记忆力。营养专家,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取得了令人惊讶的成果。蛋类富含维生素B2,它能分解和氧化人体内的致癌物,蛋类中的微量元素还能起到预防癌症的作用。

蛋蛋白对肝脏组织损伤具有修复作用,卵磷脂在蛋黄中能促进肝细胞再生。蛋类几乎包含了人体所需的所有营养素,因此被称为“理想营养库”,营养学家称其为“完全蛋白型”。许多老年人在延年益寿上的一条经验就是一天必须吃一只鸡蛋。