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狗肉能吃吗

2025-07-212

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狗肉能吃吗

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  • 主任医师 解答

    狗肉味:狗肉不仅富含蛋白质,而且富含优质蛋白质,特别是球蛋白,对增强人体的抗病能力、细胞活力和器官功能具有重要作用。食用狗肉可以增强体质,增强消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉可用于治疗老年衰弱,如尿溺,四肢抽搐,精神萎靡等。冬天常吃,可以增强老人的抗寒能力。中医认为,狗肉有温肾助阳、强筋骨、补血益气的功效。

    狗肉类的营养随着人们生活水平的不断提高,人们对狗肉的喜爱也在增加,以前吃狗肉时不上席,现在已成为一顿不可多得的美食,餐桌上的时尚佳肴。俗语说:“寒冬来,狗肉肥”,“狗肉滚三滚,神仙不能立。”冬季正是吃狗肉的好时节,狗肉味道醇厚,香味扑鼻,所以有的地方叫“腊肉”,跟羊肉一样,是冬季进补的佳品。

    特别说明狗腥味比较重,将狗肉用白酒、姜片和搅匀,再将白酒加水稀释浸泡1~2小时,待水温降到不烫的时候,再用热油煎狗肉,可以有效降低狗肉的腥味。吃了狗肉后容易口干,喝米汤可以纠正这种副作用。狗肉是一种热食品,不宜在夏天食用,不宜一次过量。如果是咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等,都不能吃。禁止食用未煮熟的狗肉,以防寄生虫感染,切忌食用狂犬病狗肉。血管病的病人常伴有动脉硬化、高血压。狗肉高热,有滋补的作用,食用后可促使血压上升,甚至引起脑部血管破裂出血。因此脑血管病患者不宜食用狗肉。大病初愈的人也不能吃,故时病体虚,补益只能温补。

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