生姜发芽还能吃吗

生姜发芽一般还能吃。生姜长时间存放或者是存放的环境不正确，可能会引起发芽的表现在发芽之后可以正常吃，不会对身体健康造成影响，但是要避免生吃。

生姜发芽主要是把生姜里面的营养元素转移到了发芽的部位，出现腐烂以及变质的情况下，一般可以正常吃，不会产生中毒性反应，也不会对胃肠道功能产生刺激，引起恶心呕吐的症状发生，生姜在发芽之后可能会造成里面的营养成分逐渐减少，最好可以每次少购买一些，可以避免生姜，长时间存放会引起发芽的表现。生姜如果放到温暖的地方，可能会引起长芽的表现，生姜属于是一种调味品，平时在炒菜或者炖肉的时候适当加入还可以起到去除腥味的作用，如果出现了腹部疼痛以及恶心呕吐等症状，可以通过适当喝一些生姜煮水能起到止呕的作用，并且可以缓解痛经，在缓解痛经的时候可以搭配红糖和生姜。

生姜要避免空腹的时候吃会对胃肠道黏膜产生刺激，最好可以煮熟了之后再喝，能减少对胃黏膜产生的损失，也需要做好自身的护理工作。