莲藕的功效与作用及食用方法

莲藕是一种常见的食品，我们可以用莲藕来制作许多菜肴，莲藕的功效和作用非常全面，而且莲藕的应用面也非常广泛，所以莲藕受到了人们的追捧，下面我们就来看看莲藕的药效和作用，让大家对莲藕有个更深的认识，我们还会介绍莲藕的食用方法，相信大家在生活中一定会使用莲藕。

莲藕有两大主要功效，一是能排毒养颜，莲藕富含维生素，常吃莲藕能起到清热解毒的作用，经常吃莲藕具有清热解暑的功效，二是能美容。

莲藕，是睡莲科植物的根茎，可以食用，也可以药用。藕粉原产于印度，后被引进中国，现已在江苏，浙江，湖北，山东，河南，河北等地种植。

解毒养颜

莲藕，含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素B，维生素C，脂肪，碳水化合物以及钙，磷，铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，味甜脆。中医学认为，藕是一种冬令补品，既可食用，又有药用价值。生吃可凉血散淤，熟吃可补心肾，可补五脏虚损，强健筋骨，滋阴养血。也可以利尿、通便，帮助排出体内的废物和毒素。

美肤祛痘法

食之，可滋阴清热，润燥止渴，清心安神。花生米含维生素E和一定量的锌，可加强记忆，抗衰老，延缓大脑衰退，滋润肌肤。莲藕和花生两种主要食品原料的组合，口感鲜美，营养丰富，长期食用可清热解毒，润肤润肤。荷叶能保持面部光泽，有益于血脉生肌。

油炸藕片

内容：

鲜藕400克，红椒1根，切碎，盐3克，味精3克，葱2根，油3克。

实践：

新鲜的藕切成薄片，过一会用水洗；

红灯笼椒去籽拍碎切碎；

三、切葱头。

把藕片用开水烫一分钟捞出，过凉水沥乾。

把锅放入火上炒5分钟，把油加热到7成；

下藕片，红椒丁，盐炒2分钟；下味精调味，出锅即成，滴上香油，撒上葱花即成。

凉藕粉

内容：

荷叶400克，水梨1个，红椒1个，青椒1根，山芹1粒，红枣4个

白芝麻1大匙、糯米粉1杯、甘草汁1杯、辣椒粉1大勺、盐适量、醋适量。

实践：

1.用少量的水调成糊状，用小火熬成糊状。

二水梨去皮和核，切丝，青椒洗净，去籽切丝，红枣去核，山芹切碎，烫匀备用

3.莲藕洗净去节，用醋浸泡约3分钟，切成2-3mm的薄片。

将所有材料放入大盆，加入糯米水、甘草水、辣椒粉和盐拌匀，腌制至有香味。

上面我们介绍了莲藕是什么，我们知道莲藕是一种常见的植物，它具有很高的食用价值和营养价值，莲藕还有食疗的功效，经常吃它不仅可以起到美容祛斑的作用，而且它还能让我们排出体内的毒素，上面也提到了莲藕应该怎么吃。