马蹄的营养价值有啥

马蹄也叫荸荠，肉质洁白，味甜多汁，吃起来清脆可口。马蹄自古就很出名，具有地下雪梨之美誉。马蹄含有丰富的营养成分，经常吃对人体有好处。不过，马蹄是生长在沼泽或水田中的，不少人担心会有寄生虫.

荸荠是属于水中生存的食物，在成长的过程中是非常容易沾染寄生虫的。所以荸荠的表皮上都会有些寄生虫，如果是在运输、采购的过程中导致了荸荠的表皮破损，那么脏水进入是可能导致寄生虫沾付的。

荸荠煮多久杀死寄生虫，荸荠寄生虫不耐高温，在100℃的沸水中，荸荠表面的寄生虫会马上变性死亡，荸荠内部的寄生虫，经沸水加热5-6分钟也会完全死亡了，从健康的角度来说，吃荸荠最好是吃充分加热了的，加热可以预防寄生虫感染。

小贴士：煮了5-6分钟后的荸荠再捞起来食用，味道是清脆的，加热对荸荠的口感没有太大的影响。

荸荠怎么剥皮

方法一：用刀削

材料：荸荠、水果刀。

做法：

1、用清水将荸荠冲洗干净。

2、掰断荸荠上生长的嫩芽。

3、拿水果刀将荸荠上面一层和下面一层削掉一些。

4、再用刀将全部外皮削掉。

5、在清水下冲洗一遍。

方法二：煮熟后剥皮

材料：荸荠、水果刀。

做法：

1、荸荠放入清水中洗净。

2、放入锅中。

3、加入适量清水煮熟。

4、捞出后放在淡盐水中浸泡3-4小时。

5、用手轻轻一捏，外皮与果肉就能比较轻易分离开来。

荸荠水煮的吃法

推荐食谱：荸荠糖水

材料：荸荠、冰糖。

做法：

1、用清水洗去荸荠表面的泥沙。

2、拿水果刀削去荸荠外皮。

3、然后拿清水漂洗干净。

4、将荸荠放入炖锅里面。

5、熬煮2个小时左右。

6、放入冰糖。

7、煮至冰糖完全融化。

8、等汤水变温后饮用。