分离乳清蛋白知识普及

乳清蛋白的分离被称为蛋白之王,具有营养价值高,易消化吸收,含有多种有效成分,是公认的人体优质蛋白补充品之一。乳蛋白是从牛奶中提取而来,其中87%为水,13%为乳固体。但27%的乳蛋白是乳蛋白,20%的乳蛋白质是乳清蛋白,其余80%是酪蛋白,所以乳清蛋白仅占乳清蛋白的0.7%,可见弥足珍贵。乳蛋白浓缩了乳中的大部分营养成分,对促进身体健康和抗病十分有益。高活性乳清蛋白具有抗氧化、抗病毒等作用,有助于提高机体免疫力,增强消化和肠道功能,降低机体脂肪比例,对健康和寿命都有深远的影响。乳蛋白还能保护心血管健康,促进钙的吸收,促进骨骼生长,控制体重等。乳清蛋白因其吸收率高,氨基酸组成完整,脂肪含量低,胆固醇低等特点,是消费者理想的保健食品。乳清蛋白的分离是以浓缩乳清蛋白为基础,经进一步工艺处理后得到的高纯度乳清蛋白,其纯度可达90%以上。它很贵,比浓缩乳清蛋白贵2-3倍,但也更容易消化和吸收。乳清蛋白的真正优点是其营养价值,它含有高含量的优质蛋白质,能够为特定需求的人群提供所需的优质蛋白,如婴儿和住院患者。另外,将乳清蛋白分离出来的生物活性化合物如:α乳清蛋白、β乳球蛋白、乳铁蛋白及免疫球蛋白等,都能调节机体的免疫力。另外,乳清蛋白还含有大量的BCAA(支键氨基酸),能极其有效地补充肌肉所需的营养成分,同时还具有低普林蛋白,可在体内产生抗体,是目前最适合于增强肌肉生长和疾病康复的营养补充剂。上面的内容,就是要跟大家介绍的关于乳清蛋白分离的一些相关知识,大家不妨看看哦,还可以增长知识嘛。乳清蛋白的分离是最适合促进肌肉生长和病人康复的保健药物之一,大家也可以试试,保健效果真的很好吗?