吃花生酱的好处与坏处

花生酱是由花生米经过筛、焙、磨酱等工艺制成,具有花生固有的香味,富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素等营养物质,常用作调味品和馅料。食用花生酱有一些优点和缺点:

优点

1、补充营养:花生酱含有多种营养成分,尤其蛋白质、不饱和脂肪酸含量较高,还含有维生素、矿物质和微量元素。不管是直接食用花生酱,还是作为火锅、面糊等调味,都能起到很好的补充营养作用;

2、辅助性疾病:花生酱含有较多的不饱和脂肪酸,可以在一定程度上降低血粘度,适量的食用可以起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。

缺点

1、导致肥胖:花生酱是一种能量密度较高的食品,如果经常过量摄入,而且没有及时进行运动,消耗过多的能量,就会增加肥胖的危险;

2、消化不良:花生酱的蛋白质、脂肪含量比较多,如果吃得太多,会增加胃肠道、胰腺、胆囊负担,容易导致消化不良,如腹痛、腹胀、腹泻等,特别是胃肠消化能力较弱的人应该少吃。