什么食物含叶酸多

1、动物类食品:常见的各种动物肝脏,如牛肝、猪肝、鸭肝等,叶酸含量很高,补充适量。不过,要避免吃得过多,因为动物内脏中胆固醇含量也比较高,尤其是有冠心病、高脂血症的病人,应注意动物内脏的摄入;

2、谷物、坚果类:谷类有燕麦、大麦、豆腐、黄豆等,主要是腰果、核桃等。这类食品不仅富含叶酸,而且还含有人体所需的脂肪酸,对身体有益。不过不能过量多食,以免加重肠胃的负担,导致不舒服;

3、鲜菜、水果:菠菜、莴笋、胡萝卜、西兰花、芦荟、油菜等,水果有猕猴桃、樱桃、橘子等。这类食品富含叶酸,同时富含多种维生素和矿物质,都是人体必需的营养素。多食用这些食物不仅可以补充叶酸,还能保持人体内营养元素的平衡,有益于身体健康。

另外,各类海鲜中还含有叶酸,补充叶酸,孕妇、生长发育的儿童、叶酸等。补充叶酸的量因人而异,有一部分人需要在饮食上调理,有些人需要服用叶酸片。在孕妇期间适当补充叶酸,可以防止胎儿的神经发育异常,还可以预防贫血。