猪耳朵到底是发物吗

没有，味道还是很好。

腌制猪耳的做法详细介绍菜系及其功效：腌制菜健脾开胃食谱

味道：五香工艺：卤制猪耳制作材料：主料：猪耳2400克

配料：卤汁3000克，香油20克，卤肉猪耳特点：猪耳朵质地柔韧脆，味鲜香不腻，富含胶质。教卤猪耳怎样做，怎样做卤肉吃才好吃1.用刀子将猪耳洗净，放入沸水锅中煮约15分钟，捞出后用清水洗净。

二、取净锅置于中火上，倒入卤水烧沸，放入猪耳，再以小火重新煮沸，将卤水加热至90度，将猪耳浸在卤水里20分钟后捞出，刷上芝麻油，批批装装盘，淋上少许卤水即可。咸猪耳的制作要诀

1、猪耳须刮除干净。二、猪耳以卤制至七成烂，软而脆。