银耳凉拌吃的功效

银耳凉拌吃通常有较好的美容养颜的功效，因为凉拌银耳中，富含有丰富的植物性胶质，有祛除黄褐斑、雀斑的作用。

凉拌银耳中还富含丰富的多糖类物质，能够刺激免疫细胞增殖，在提高机体免疫力方面有着积极的功效，还含有丰富的膳食纤维，能够促进大便的形成，刺激胃肠道的蠕动，可以有效的预防便秘，达到减肥的效果。

银耳中含有大量胶质会产生大量痰液引起咽喉肺部不适，所以要适量食用银耳，如果是阴虚体质的人，不要吃银耳，避免导致病情加重。