1岁半宝宝吃什么好

1、花式豆腐

材料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。

作法:将豆腐煮沸,放入碗中研细,青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放入碗中,加入淀粉、精盐、葱姜水拌匀。把豆腐泥做成方菜,再把蛋黄研碎洒在豆腐泥的表面,放进蒸锅里,用火蒸10分钟,就可以吃了。菜肴不能太咸,以利婴儿食用。

功能:此菜富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质。豆腐柔软,容易被消化吸收,可以参与身体组织结构,促进婴儿发育,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含有丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素、改善脑部有很大帮助。

2、牛奶蛋

材料:一只鸡蛋,一杯牛奶。

作法:将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开,抽打至起泡,待用。加入牛奶、蛋黄、白糖,拌匀,用微火煮一会,然后用勺子一勺一勺地将调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅中略煮即可。请注意,制作时必须将蛋黄、蛋白分开。

功能:本菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2、维生素D等多种营养物质,是婴儿成长过程中不可缺少的营养物质,能促进脑部、骨骼的发育,适合10个月以上的婴儿食用。

3、新鲜茄肝扒

原材料:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2个,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。

作法:将猪肝洗净,放入生抽、盐、糖做成的腌料,腌10分钟,去水,切成碎粒。红薯连皮洗净,放入水里煮软,捞起剥皮,压成泥,加入猪肝粒、面粉,拌匀成糊状,放入油锅煎至两面金黄。番茄洗净,用沸水烫一下,剥去外皮,切块,放入锅内略炒,水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。猪肝制作时做成的厚块不可煎至皮太硬脆,所以不易消化。

作用:本菜营养丰富,特别富含铁质,能帮助形成红细胞内的血色素,适宜9~12个月大的婴儿食用,以补充铁,预防贫血。