鸡蛋煮久了蛋黄变绿可以吃吗

鸡蛋煮久了蛋黄变绿一般情况下是可以吃的。建议合理饮食，均衡营养。

鸡蛋长时间的蒸煮，在高温条件下可能会出现蛋白质分解与硫化氢发生的一种化学反应，出现发绿的现象，一般情况下不影响食用。鸡蛋当中含有大量的蛋白质，维生素和微量元素。蛋白质可以提高人体的免疫力和抵抗力，为肌肉和骨骼提供能量，可以有效的预防其他疾病的入侵。

除此之外要适量食用鸡蛋，以免引起胃肠负担加重，出现腹胀腹泻，呕吐等现象。如出现腹部不适，在医生指导下口服健胃消食片或者益生菌来进行改善。