鸡蛋过敏是蛋清还是蛋黄

通常情况下是蛋清过敏。人们对鸡蛋过敏，通常是对鸡蛋中所含的蛋白过敏，鸡蛋中的蛋白主要是蛋清，蛋黄中含有很少的蛋白，一般不会引起过敏反应。所以，如果对蛋清有过敏的症状，要避免吃鸡蛋清，但是可以吃蛋黄。

小孩子对蛋白质过敏比较容易出现，但是随着孩子长大，吃的食物越多，消化力越强，过敏症状就会逐渐消失。当孩子还小，不能消化蛋白质，就不能吃蛋白质，不能吃鱼虾、瘦肉、牛奶等食物。

成年人会对蛋白质过敏，而猪肉、羊肉、牛肉等部分过敏，如异体蛋白引起过敏，对猪肉、羊肉和牛肉则没有过敏。还有人对黄鳝、虾等组胺类物质过敏。出现这种特殊过敏症状的人，要注意观察，不要吃含有过敏原的食物。