薏仁的功效与作用有哪些

薏仁具有清热排毒、健脾祛湿、舒筋除痹等功效，主要是用于脚气、水肿、胃病以及关节炎的患者。

薏仁含有特别丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质，还含有高蛋白等，薏仁当中还含有薏米脂以及亚油酸，都是特别重要的抗癌物质成分，适量食用可以帮助抗癌的患者起到辅助的治疗，还可以使身体敏捷以及减少肿瘤的发病几率。

薏仁比较难煮，建议在煮薏仁之前用温水浸泡之后，与其他米类一起煮比较容易熟，脾虚的患者一定要炒熟之后再食用，注意便秘以及汗少的患者不可以使用薏仁。