燕窝的营养价值吃燕窝需要注意什么

燕窝是指雨燕目的雨燕科的部分飞燕和金丝燕属的几种燕类分泌的唾液，再与其它物质建造的巢穴相结合。病人可将燕窝放入纯净水或天然矿泉水中，浸泡约一小时，使燕窝完全泡开。燕窝最好不要用热水，以免造成燕窝的营养成分被破坏，同时也可以通过隔水火炖煮，但不能直接将燕窝放进锅里。吃燕窝的方法有很多种，比如冰糖炖燕窝、牛奶炖燕窝、木瓜炖燕窝、煮燕窝”等。

早晨7点至9点是养胃的黄金时段，如果在此期间食用燕窝，可加快胃的消化和肠吸收。食用燕窝还能美容养颜、润肺止咳、缓解疲劳，还能刺激体内增加免疫物质，对身体有很大好处。但是燕窝中含有大量的糖分，孕妇食用燕窝太多，容易引起妊娠期糖尿病，患糖尿病的人食用过量的燕窝，容易引起血糖升高和肥胖。