纤维素多的食物

作为多糖的一种,是自然界广泛存在的一种多糖,日常生活中常见的食物,如五谷杂粮、蔬菜、水果、菌菇类等都含有纤维素,所以吃一些对身体有好处。

1、五谷杂粮:特别是含有麸皮的谷类,小麦、高粱、大麦、燕麦、荞麦、玉米等纤维素较多;

2、蔬果:竹笋、芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、油麦菜、菜花、油菜等富含纤维素;

3、果肉:果皮中纤维素的含量高于果肉,果皮中的纤维素属于不溶性纤维素,果肉中的纤维素属于可溶性纤维素,如苹果、香蕉、猕猴桃、橘子、柚子、桑椹、樱桃、枣、石榴、桃子等;

4、菌菇类:富含纤维素的有:松蕈、香菇、银耳、木耳、金针菇、杏鲍菇等;

5、其它食品:包括豆类、豆腐、黄豆、黑豆等豆制品,以及白薯、芋头等薯类食品,都含有一定量的纤维素,可以用来代替主食。

纤维能促进肠道蠕动,吸收肠道中的大量水份,增加粪便的水分,避免粪便干燥。胃肠功能差或者胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的人应该注意,应该少吃纤维素含量较高的食物,以免对胃肠道造成刺激,从而影响病情的恢复。