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油淋鱼片

2025-08-051

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油淋鱼片

油淋鱼片

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  • 主任医师 解答

    食材用料草鱼 一条生菜 30克料酒 适量油 150ml 豆芽 30克 老干妈 适量 盐 适量茴香 适量 辣椒壳 个人口味大蒜 适量 生粉 适量花椒 个人口味姜 适量 鸡蛋清 3个白糖 适量芝麻 油淋鱼片的做法

    1.洗好的鱼去骨切片,加生粉,料酒,盐,鸡蛋清腌制15分钟备用,

    2.锅烧至90热,倒油,烧开,鱼片速度放入,摇动锅,容易巴锅,鱼片容易散,这个鱼片弄烂了,抱歉,但并不影响味道,放入姜,白醋,

    3.干净锅烧开水,放入生菜豆芽,烫1分钟左右,加盐,老干妈,装盘,

    4.熟了鱼片倒入生菜上面,

    5.锅中剩下的油炒芝麻,炒好到鱼片上,锅中加油,放入大蒜姜辣椒老干妈茴香白糖花椒爆香后,加一点水,煮干水,倒入鱼片上,

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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