鹅的营养价值及功效与作用

鹅具有较大的营养价值，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用，一般人都可以食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

鹅是日常生活中比较常见的家禽之一，鹅肉营养丰富，肉味甘平，可以暖脾开胃、补阴益气，里面富含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素、盐酸、糖等等，鹅肉的蛋白质含量很高，富含人体所必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，鹅肉营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，对身体健康十分有利，鹅可以缓解食欲不振，可以益气补虚，提高机体的免疫力，有很好的保健养生作用，如果患者出现咳嗽的情况，通过食用鹅肉能够起到止咳化痰的作用，能够促进血栓分解，降低低密度脂蛋白，可以预防和治疗心脑血管疾病。

鹅适用于身体虚弱、气血不足、营养不良的人群食用，经常口渴、乏力、气短、食欲不振的患者，可以经常喝鹅汤，吃鹅肉，

可以补充老年糖尿病患者营养，也可以控制病情发展，还可以治疗和预防咳嗽的病症，尤其是对感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎。