苦刺心的功效及作用

苦刺心能够补充身体所需要的营养、助消化、预防便秘等作用，并且还具有一定的药用价值。

1、补充身体营养

苦刺心是一种比较常见的野菜，当中含有比较丰富的粗蛋白、胡萝卜素、维生素以及多种氨基酸，并且还有富含钙、磷、铁等多种矿物质，适当的吃一些苦刺心，能够提供身体所需要的营养物质，从而可以避免身体营养缺乏。

2、助消化

苦刺心当中含有一定的酸性物质，在食用之后能够刺激胃酸以及唾液腺的分泌，从而可以起到助消化的效果，能够有效改善食欲不振的情况。

3、预防便秘

苦刺心当中含有的膳食纤维也比较丰富，在食用之后能够加快胃肠道的蠕动，从而可以促进体内粪便排出，能够有效预防便秘。

除此之外还具有凉血止血、清热解毒、利湿消肿等作用，需要根据个人情况或医生指导选择合适治疗方式。