喝鸡蛋冲开水好处和坏处

鸡蛋含有丰富的营养成分，长期喝鸡蛋冲开水,可以补充一些营养物质

鸡蛋的营养价值比较高,富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素

1、营养素损失:鸡蛋在冲水时,沸水温度如果不够,导致鸡蛋蛋白没有熟透,就有可能导致鸡蛋中的蛋白质难以被消化和吸收,造成营养流失,不能达到补充营养的目的;

2、胃肠不舒服:生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白,阻止胃蛋白酶与鸡蛋中的蛋白质接触,影响蛋白质的消化和吸收,如果长时间喝太多鸡蛋冲开水,不能使鸡蛋完全冲熟,就会加重胃肠道的负担,出现消化不良,表现为腹胀、便秘;

3、肠道感染:鸡蛋易受到诸如沙门菌和弓形虫等寄生虫的污染,而且鸡蛋的冲洗不能彻底杀死细菌和寄生虫,从而导致胃肠道感染,出现腹痛、腹泻等消化道症状。